12 Mayıs 2010 Çarşamba

Bir Süt Dilimi

Merhaba!

“Neden süt dilimi?’’ sorusunun cevabıyla başlamalı belki en önce…

Süt, hayatımın her ama her döneminde benim için istisnasız var oldu. Her varlık gibi, benim için de annemin sütüyle başladı elbet serüven… Pek bir güvenli ve kaygısız bir dönem...

O dönemin huzuru ve dinginliği midir acaba bana sütü sevdiren diye düşünmeden de edemiyorum doğrusu… Kimbilir?.. Belki de, bana telkin ettiği huzur ve güven hissidir buna sebep…

Bebeklik döneminden sonra insanın dünyasına ilişiverir yine süt...
Ah o çocukluk yılları!.. Sabahları, daha bir parlak gökyüzüne uyanırdık sanki… Dışarısı tüm coşkusuyla bizi çağırırken bile kahvaltı etmeden asla dışarı çıkmazdık. İstesek de çıkamazdık. Babaannem için bu asla kabul edilebilir bir şey değildi… Ancak kimi kimsesi olmayan yersiz yurtsuzlar, kahvaltısız çıkardı ona göre... Oyun ancak kahvaltı ertesi bir ödül mahiyetindeydi.


Neyse ki, bugün olduğu gibi, o yıllarda da kahvaltı benim için olmazsa olmaz öğündü de bu kurallar manzumesi pek bunaltmazdı beni. Zaten kahvaltımın olmazsa olmazları peynir ve zeytin oldu hep… Diğerleri ihmal edilebilir; ama, peynir ve zeytin asla!.. Zeytinin de annemden gelen egeli ruhumu temsil ettiğini düşünürüm hep… Azıcık kekik ve azıcık kırmızı biber ekilip, saf zeytinyağı gezdirilmiş haliyle zeytin değme yemeklere taş çıkarır benim lezzet dimağımda. Yanına bir de, Ezine’nin keskin aromalı o tadına doyulmaz peyniri ve eski kaşarın lezzeti... Eğer mevsimlerden kışsa, kuzinede pişen ekmeğin üzerine ufalanmış peynirin o insanın aklını çelen kokusu… Sabahları uyanmak istemezsiniz; ama, o koku sizi hayatın içine çeker… Bir yandan da radyodan gelen sanat müziğine eşlik eden annenizin tatlı sesi… Babanızın en büyük keyiflerinden biridir; sabahları o şarkılarla güne başlamak… Ah o şarkılar… Kokular ve sesler… O kadar kıymetli oluşları bu yüzden midir?.. Dünü bugüne taşıyan…

8 yorum:

Gürkan Yeniçeri dedi ki...

Sayımız çoğalıyor, ne güzel

elif neslihan dedi ki...

Sevgili buket,siteniz hayırlı uğurlu olsun.sıkı takipçininz olacağım ,bende bloğuma beklerim efendim hayırlı günler ,sevgiler

Süt Dilimi dedi ki...

Gürkan Bey, niceliğin olduğu kadar niteliğin de artması dileğiyle...

Elif Neslihan, çok teşekkür ederim. Bloğunu ziyaret etmek benim için de keyif verici...

someones dedi ki...

Congratulations! You've started something that celebrates what you love and passionate about. All the best to you and all your endeavors. Amazing photos by the way...

Süt Dilimi dedi ki...

Thanks a lot for your nice comment and compliments.

Nihal dedi ki...

hoşgeldiniz. artian peynirci'den buldum burayı.. rss yayınlamıyor sayfanız, ayarları kurcalasanız da bizde mahrum kalmasak günü güne takipten :)

Süt Dilimi dedi ki...

Çok teşekkür ederim Nihal Hanım.RSS eklendi. Umarım problem olmadan takip edebilirsiniz. Takipte olmanızdan mutluluk duyduğumu belirtmek isterim.

ArchAngel dedi ki...

Siteniz hayırlı uğurlu olsun.